|
|
Chewy Bananencoockies
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*60 gram walnoten
*40 gram bananenchips
*1 rijpe banaan
*1 eetlepel limoensap
*1 theelepel limoenrasp
*125 gram zachte boter
*200 gram rietsuiker
*1 eierdooier
*300 gram bloem
*1 theelepel bakpoeder
*zout
*2 eetlepels gesneden gember
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Hak de walnoten en de bananenchips grof.
Pureer de banaan met het limoensap en de limoenrasp. Klop de boter met de rietsuiker zacht en romig. Voeg de eierdooier, de bananenpuree, de bloem, het bakpoeder en een mespunt zout toe.
Spatel de walnoten en den bananenchips en de gesneden gember erdoor.
Lepel met een theelepel kleine bergjes op een met bakpapier bekleed bakblik en bak de koekjes in de oven in ongeveer 15 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|